Навігація
Головна
ПОСЛУГИ
Авторизація/Реєстрація
Реклама на сайті
 
Головна arrow Медицина arrow Основи фізіології та гігієни харчування
Наступна >

Авторизуйтеся для перегляду анотації та можливості завантаження одним файлом


Частина1. Фізіологічні процеси, що пов'язані з функцією харчування РОЗДІЛ 1. Харчування людини як медико-біологічна та соціально-економічна проблема Харчування і стан здоров'я населенняСоціальні, економічні і медико-біологічні аспекти харчуванняПричини змін у структурі харчування сучасної людиниХвороби, спричинені неправильним харчуваннямОсновні принципи і напрями державної політики у сфері здорового харчування Функції їжі та фактори їх забезпечення Біологічна дія їжі та різновиди харчування Розвиток науки про харчуванняОсновні постулати теорії збалансованого харчування (О.О. Покровського)Основні постулати теорії адекватного харчування Предмет і завдання дисципліни "Основи фізіології та гігієни харчування" Система травлення і процеси травлення Загальні закономірності процесів травлення Процеси травлення у ротовій порожнині. Фізіологічні основи органолептичної оцінки якості їжі Процеси травлення у шлунку та вплив продуктів і технологічних факторів на них Травлення у дванадцятипалій кишці. Роль підшлункової залози та печінки у процесах травленняРоль підшлункової залози та печінки у процесах травлення Травлення в тонкому кишечнику. Фізіологічні основи і значення вчення про порожнинне, пристінкове та внутрішньоклітинне травленняФізіологічні основи і значення вчення про порожнинне, пристінкове та внутрішньоклітинне травлення Травлення у товстому кишечнику Асиміляція їжі організмом. Особливості засвоєння нутрієнтівМеханізми всмоктуванняОсобливості засвоєння нутрієнтів Фізіологічні основи голоду і насиченняФізіологічні основи голоду і насичення РОЗДІЛ 3. Вплив харчування на функціонування основних систем організму людини Фізіолого-гігієнічні основи нейрогуморальної регуляції функцій організму Особливості будови нервової системи та сучасні уявлення про діяльність нервової системи Центральна нервова системаГоловний мозокСпинний мозокПериферична нервова система Гуморальна система регуляції. Функції окремих залоз внутрішньої секреції Вплив структури та характеру харчування на нейрогуморальні процеси Фізіолого-гігієнічні основи діяльності серцево-судинної системи Рух крові та лімфи в організміІмунозахисні реакції організму Роль харчування у функціонуванні серцево-судинної системи ФІЗІОЛОГО-ГІГІЄНІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ НУТРІЄНТІВ Фізіолого-гігієнічне значення білків Фізіолого-гігієнічне значення білків та наслідки їхнього надлишку і дефіциту у раціонах харчування Фізіолого-гігієнічна роль амінокислотФізіологічна роль незамінних амінокислотФізіологічна роль важливих незамінних амінокислот Фізіологічні основи нормування білка у раціонах харчуванняФізіологічна потреба у білку Поняття біологічної цінності білків та методи визначенняХімічні методиБіохімічні методиБіологічні методи Засвоєння білків. Фізіолого-гігієнічні заходи щодо поліпшення білкового харчуванняФізіолого-гігієнічні заходи щодо поліпшення білкового харчування Фізіолого-гігієнічне значення ліпідів Характеристика ліпідів їжі Фізіолого-гігієнічна роль жирів, жирних кислот та наслідки надлишку і нестачі їх у харчовому раціоніФізіолого-гігієнічна роль жирних кислотФізіолого-гігієнічна роль ПНЖКНаслідки надлишку ПНЖК Фізіолого-гігієнічна роль фосфоліпідів та стеринів Поняття харчової та біологічної цінності жирівПоказники натуральності жирівПоказники ступеня псування жирів Фізіолого-гігієнічне обґрунтування норм споживання ліпідів Фізіолого-гігієнічне значення вуглеводів Характеристика та функції вуглеводів Глікемічний індекс доступних вуглеводівОсобливості вживання вуглеводів Фізіолого-гігієнічна роль доступних вуглеводів та наслідки надлишку і дефіциту їх у харчовому раціоніНаслідки надлишку та дефіциту доступних вуглеводівФізіолого-гігієнічна роль недоступних вуглеводів та наслідки надлишку та дефіциту їх у харчовому раціоніФізіолого-гігієнічна роль харчових волоконНаслідки надлишку та дефіциту харчових волоконФізіолого-гігієнічна роль пектинових речовинФізіолого-гігієнічна роль целюлози і геміцелюлози Фізіологічні основи нормування споживання вуглеводів Фізіолого-гігієнічне значення вітамінів та проблема забезпечення ними організму Фізіолого-гігієнічне значення вітамінів Участь вітамінів у фізіологічних функціях Основні джерела та фізіологічна потреба у вітамінах Причини розвитку вітамінної недостатності та заходи щодо боротьби з гіповітамінозами Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин та проблема забезпечення ними організму Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин Участь мінеральних речовин у фізіологічних функціяхФізіологічна роль макроелементівФізіологічне значення біомікроелементів Особливості засвоєння мінеральних речовин, основні джерела та фізіологічні норми їх споживання Демінералізуючі чинникиІІI. ФІЗІОЛОГО-ГІГІЄНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА ЇХНІХ КОМПОНЕНТІВ Фізіолого-гігієнічна характеристика основних харчових продуктів та їхніх компонентів Захисні властивості харчових продуктів і фактори їхнього забезпечення Негативний вплив надмірного споживання деяких харчових речовин Фізіологічне значення та гігієнічна оцінка продуктів тваринного походження Фізіологічне значення та гігієнічна оцінка продуктів рослинного походженняІV. ФІЗІОЛОГО-ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ РІЗНИХ ГРУП НАСЕЛЕННЯ Фізіолого-гігієнічні основи раціонального та адекватного харчування Обмін речовин і енергії в організмі людиниМетаболізм білківМетаболізм ліпідівМетаболізм вуглеводів Енергетичні витрати людини та їх складові Поняття про раціональне харчування та про його закони Фізіолого-гігієнічні вимоги до харчового раціону Фізіолого-гігієнічні вимоги до режиму харчування та умов приймання їжіАксіоми біологічного буття і харчування РОЗДІЛ 11. Фізіолого-гігієнічні основи харчування різних вікових та професійних груп населення Норми харчування для населення України Фізіолого-гігієнічні основи раціонального харчування людей розумової праці Фізіолого-гігієнічні основи раціонального харчування робітників середньої та важкої фізичної праціФізіолого-гігієнічні основи раціонального харчування працівників гарячих цехівФізіолого-гігієнічні основи раціонального харчування працівників важкої фізичної праці Фізіологічні особливості організму дітей і підлітків та принципи їхнього раціонального харчуванняФізюлого-гігієнічні основи раціонального харчування студентів Фізіолого-гігієнічні основи раціонального харчування людей похилого вікуПринципи раціонального харчування людей похилого віку Фізіолого-гігієнічні основи лікувально-профілактичного харчування Фізіолого-гігієнічні основи лікувального харчування Фізіолого-гігієнічні основи побудови лікувальних дієт та режиму харчування Причини виникнення, наслідки та фізіолого-гігієнічні принципи харчування при захворюваннях органів травленняПричини гастритуНаслідки гастритуПричини виразкової хворобиПричини захворювань кишечникуНаслідки хвороб кишечникуФізіолого-гігієнічні завдання при захворюваннях органів травлення Причини виникнення, наслідки та фізіолого-гігієнічні принципи харчування при хворобах печінки, жовчного міхура та підшлункової залозиПричини гепатитуНаслідки гепатитуПричини холециституНаслідки холециституПричини жовчнокам'яної хворобиПричини панкреатитуНаслідки панкреатиту Причини виникнення, наслідки та фізіолого-гігієнічні принципи харчування при захворюваннях нирок та серцево-судинної системиПричини сечокам'яної хворобиФізіолого-гігієнічні завдання при захворюваннях нирокЗахворювання серцево-судинної системиФактори ризику атеросклерозуНаслідки атеросклерозуПричини серцево-судинних захворюваньФізіолого-гігієнічні завдання при серцево-судинних захворюваннях Причини виникнення, наслідки та фізіолого-гігієнічні принципи харчування при ожирінні та цукровому діабетіНаслідки ожирінняФізіолого-гігієнічні завдання при ожирінніФізіолого-гігієнічні завдання при цукровому діабеті
 
Якщо Ви помітили помилку в тексті позначте слово та натисніть Shift + Enter
Наступна >
 
Дисципліни
Агропромисловість
Банківська справа
БЖД
Бухоблік та Аудит
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Менеджмент
Нерухомість
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
РПС
Соціологія
Статистика
Страхова справа
Техніка
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси